En quelques mots
Pourquoi un tel engouement? D’où proviennent les couleurs, les saveurs et les arômes qui enchantent celles et ceux qui la dégustent? Comment en mesure-t-on l’amertume? Doit-on la servir avec un gros ou un petit collet? La mousse a-t-elle des propriétés spéciales? Une soirée pétillante où se mélangent science, histoire et secrets de fabrication!
Dégustation et démonstrations en prime!
Une conférence-dégustation avec :
Joël Leblanc, communicateur, journaliste scientifique et concepteur de matériel pédagogique. Biologiste de formation, il s’est beaucoup intéressé à la science derrière la bière. Il a été conseiller dans des festivals de bière pendant de nombreuses années.
Dégustation conduite par Julyen Renaud, brasseur à HELM microbrasserie, conseiller à la boutique Le Biérologue
Informations importantes
Lieu
Lieu : Amphithéâtre, pavillon Sherbrooke de l’UQAM, 200, rue Sherbrooke Ouest
Déroulement
Ouverture des portes à 17h30
Cette soirée est organisée avec le soutien du Ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie.
