Les Canadiens en boivent environ 2 milliards de litres par année : la bière est la boisson alcoolisée la plus consommée au pays.

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Pourquoi un tel engouement? D'où proviennent les couleurs, les saveurs et les arômes qui enchantent celles et ceux qui la dégustent? Comment en mesure-t-on l'amertume? Doit-on la servir avec un gros ou un petit collet? La mousse a-t-elle des propriétés spéciales? Une soirée pétillante où se mélangent science, histoire et secrets de fabrication!

Dégustation et démonstrations en prime!

Soirée animée par Joël Leblanc, communicateur, journaliste scientifique et concepteur de matériel pédagogique. Biologiste de formation, il s’est beaucoup intéressé à la science derrière la bière. Il a été conseiller dans des festivals de bière pendant de nombreuses années.

Dégustation conduite par Julyen Renaud, brasseur à HELM microbrasserie, conseiller à la boutique Le Biérologue.

 

Mercredi 27 septembre 2023, 18h

S'inscrire

• Tarif régulier: 30$

• Tarif étudiant et aîné (65 ans et plus): 25$

Informations

• Lieu : Agora du pavillon Coeur des sciences de l'UQAM - 175, avenue du Président-Kennedy, métro Place-des-Arts

• Durée: environ 2h00

• Conférence, démonstrations et 4 bières en dégustation